Tarta de queso con matcha

Esta receta de tarta de queso con té matcha es deliciosa y deliciosa. Lo mejor de todo es que puedes prepararla en tu propia cocina. Es una versión dulce japonesa de la tarta de queso casera, con un sabor inolvidable que se derrite en la boca y que encantará a todos.

Ingredientes

Para la corteza

• 3 tazas de galletas sándwich de chocolate rellenas de crema (aproximadamente 20 a 22 galletas)
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Para la tarta de queso

• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de polvo de té verde matcha
• ⅔ taza de azúcar granulada
• 16 oz de queso crema (temperatura ambiente)
• 2 huevos (temperatura ambiente)

Preparación

Para la corteza:

1. Desmenuza 20-22 galletas de chocolate rellenas de crema en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas.
2. Coloque la mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas e introdúzcalo en el horno. Gire el dial a PROGRAMA AUTOMÁTICO n.° 8 - MANTEQUILLA y presione para confirmar. Gire el dial para ajustar el peso a 56 g . Presione Iniciar .
3. En el mismo recipiente, mezcle 3 tazas de migas de galletas.
4. Coloque la mezcla de migas de galletas y mantequilla en un molde para pastel y presione dentro del molde, asegurándose de que el fondo y los lados estén cubiertos.

5. Coloque el molde para tarta en el horno. Presione el botón de horneado por convección 4 veces (175 °C). Programe el tiempo de horneado a 7 minutos. Presione el botón de inicio .
6. Retire con cuidado la base del horno. Déjela enfriar (aproximadamente 20-30 minutos).

Para la tarta de queso:

1. En un tazón grande agregue el queso crema y el azúcar y mezcle con una batidora de mano eléctrica hasta que quede suave.
2. Añade los huevos, uno a uno, y sigue mezclando. Agrega el té verde matcha y el extracto de vainilla y mezcla bien, evitando batir demasiado.
3. Coloque con una cuchara el relleno de tarta de queso sobre la base de migas de galleta, cubriéndola por completo.
4. Coloque el producto en el horno. Presione el botón de horneado por convección una vez (150 °C). Programe el tiempo de horneado a 35 minutos. Presione el botón de inicio .
5. Retirar del horno y dejar enfriar completamente. Refrigerar de 2 a 3 horas.

Para preparar la cobertura:

1. Lavar las fresas y secarlas.
2. Coloque los chips de chocolate blanco en un recipiente pequeño apto para microondas y colóquelo en el horno.
   Gire el dial hasta el PROGRAMA AUTOMÁTICO 7 – CHOCOLATE y presione para confirmar. Gire el dial para ajustar el peso a 8 oz . Presione Iniciar .
3. Sacar el chocolate blanco derretido y remover.
4. Sumerge con cuidado las fresas en la mezcla de chocolate blanco y colócalas sobre la tarta de queso. Repite el proceso, formando un círculo con las fresas.

Ganache de chocolate opcional

1. Coloque las chispas de chocolate negro semidulce en otro tazón y añada crema espesa. Coloque el tazón en el horno.
2. Gire el dial hasta el PROGRAMA AUTOMÁTICO 7 - CHOCOLATE y presione para confirmar. Gire el dial para ajustar el peso a 113 g . Presione Iniciar .
3. Retirar del microondas y dejar enfriar durante 1 o 2 minutos.
4. Utilice una cuchara para rociar el ganache de chocolate sobre las fresas.