Pollo yakitori

Añade estas brochetas de pollo de inspiración asiática a tu menú. Esta receta es divertida, sabrosa y deliciosa. Además, puedes prepararla fácilmente y disfrutarla todo el año.

Ingredientes

Para el pollo:

• 2 libras de muslos de pollo (sin hueso ni piel)
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• aceite de oliva
• brochetas de madera remojadas en agua, 20-30 minutos

Para la marinada:

• ¾ taza de vino para cocinar arroz
• ¾ taza de agua
• 1½ tazas de mirin
• 1½ tazas de salsa de soja
• 2 cebolletas (partes verdes, finamente rebanadas)
• 2 cucharadas de azúcar moreno claro

Preparación

Para la marinada:

1. Combine los ingredientes de la marinada en una cacerola mediana y llévela a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Remueva de vez en cuando.
2. Retirar del fuego y dejar enfriar. Dividir la salsa por la mitad y reservar para servir.

Para las brochetas de pollo:

1. Corte el pollo en trozos de aproximadamente 1 pulgada y déjelo marinar en la mitad de la mezcla de salsa durante 45 a 60 minutos.
2. Corta la cebolla en cuartos y el pimiento verde en trozos de 1 pulgada.
3. Dobla el pollo por la mitad, inserta la brocheta en el pollo, luego un trozo de verdura (o dos), luego otro trozo de pollo, y luego otro trozo de verdura hasta que cada brocheta tenga entre 5 y 6 trozos de pollo. Puedes añadir tantas verduras como desees.
4. Unte las brochetas de pollo con aceite de oliva.
5. Unte la rejilla con aceite de oliva y coloque las brochetas de pollo encima. Coloque la bandeja esmaltada debajo de la rejilla para recoger la grasa.
6. Presione el botón Airfry/Broil/Combo 4 veces (COMBO 1). Programe el tiempo en 15 minutos. Presione Start .
7. Retire el pollo del horno, déle la vuelta y rocíelo con la misma salsa de adobo.
8. Coloque en el horno. Presione Airfry/Broil/Combo 4 veces (COMBO 1). Programe el tiempo en 10 minutos. Presione Start .

¡Sirva con la salsa reservada y disfrute!