Moules Vapeur au Vin Blanc

Ce délice de fruits de mer est un plat à préparer et à oublier qui ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients simples. Savourez cet ensemble éloquent d'échalotes, d'ail, de persil et de vin blanc qui égayent et équilibrent les saveurs délicates des fruits de mer, tout en complétant la texture charnue et juteuse des moules.

Ingrédients

• 1 lb de moules
• 4 tranches de bacon, coupées en dés
• 2 échalotes, tranchées
• 3 gousses d'ail, hachées
• ½ tasse de persil, haché
• ⅓ tasse de vin blanc

Préparation

1. Sélectionnez le réglage de cuisson automatique n°7 « Pétoncles cuits à la vapeur » pendant 17 minutes. Assurez-vous que le réservoir d'eau du four est plein.
2. Bien rincer les moules sous l'eau froide. Ramassez-les en arrachant les barbes et en jetant les moules cassées ou béantes.
3. Dans une cocotte de 8 pouces à feu moyen-vif, cuire le bacon pendant quatre minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Éteignez le feu, mélangez les échalotes, l'ail, le persil et le vin blanc. Ajoutez les moules et remuez.
4. Mettre au four. Appuyez sur Démarrer/Régler .
5. Servir aussitôt avec du pain à l'ail.