Pain au citron et aux graines de pavot

Parfaitement moelleux et rempli d’une élégante saveur citronnée, ce délice moucheté de graines de pavot magnifiquement glacé est non seulement délicieux mais très facile à préparer.

Ingrédients

Miche de pain

• 1½ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel
• 1 tasse de sucre
• ½ tasse de beurre, température ambiante
• 2 oeufs
• 2 citrons, le zeste et le jus
• ¼ tasse de lait
• 1 cuillère à soupe d'huile

glaçage

• 1 tasse de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Garniture facultative : zeste de citron

Préparation

1. Sélectionnez la conversion Steam. mode et réglez la température à 375°F. Appuyez sur Start pour préchauffer le four.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, les graines de pavot, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre avec une cuillère en bois. Ajouter les œufs et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le zeste et le jus de citron ainsi que le lait. Versez lentement le mélange sec dans le mélange humide et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
4. Graisser un moule à pain 9x5 avec de l'huile et verser la pâte.
5. Placer sur la grille inférieure du four. Réglez la minuterie sur 45 minutes.
6. Insérez un cure-dent pour vous assurer que le pain est complètement cuit. Laisser reposer dans le moule pendant cinq minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir complètement.
7. Pendant ce temps, mélangez le sucre glace et le jus de citron pour réaliser le glaçage.
8. Versez lentement le glaçage sur le gâteau refroidi, ajoutez le zeste de citron si nécessaire. Laissez reposer cinq minutes jusqu'à ce que le glaçage durcisse. Servir et déguster.