Poulet Yakitori

Ajoutez ces brochettes de poulet d'inspiration asiatique à votre menu de dîner. Cette recette est tout simplement amusante, savoureuse et délicieuse. Et celui que vous pouvez facilement créer et apprécier toute l’année.

Ingrédients

Pour le poulet :

• 2 lb de cuisses de poulet (désossées et sans peau)
• 1 oignon
• 1 poivron vert
• huile d'olive
• brochettes de bois trempées dans l'eau, 20-30 minutes

Pour la marinade :

• ¾ tasse de vin de cuisson du riz
• ¾ tasse d'eau
• 1½ tasse de mirin
• 1½ tasse de sauce soja
• 2 oignons verts (parties vertes, finement tranchées)
• 2 cuillères à soupe de cassonade légère

Préparation

Pour la marinade :

1. Mélanger les ingrédients de la marinade dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié. Remuer de temps en temps.
2. Retirer du feu et laisser refroidir. Divisez la sauce en deux, réservez pour servir.

Pour les brochettes de poulet :

1. Couper le poulet en morceaux d'environ 1 po et laisser mariner dans la moitié du mélange de sauce pendant 45 à 60 minutes.
2. Coupez l'oignon en quatre et coupez le poivron vert en morceaux de 1 po.
3. Pliez le morceau de poulet en deux, puis insérez la brochette dans le poulet, suivi d'un morceau de légume (ou deux), puis d'un autre morceau de poulet, puis d'un autre morceau de légume jusqu'à ce que chaque brochette contienne environ 5 à 6 morceaux de poulet. N'hésitez pas à ajouter autant de légumes que vous le souhaitez.
4. Badigeonner les brochettes de poulet d'huile d'olive.
5. Badigeonnez la GRILLE d'huile d'olive puis placez les brochettes de poulet dessus. Placez le PLATEAU EN ÉMAIL sous la GRILLE POUR récupérer les gouttes.
6. Appuyez 4 fois sur le bouton Airfry/Broil/Combo (COMBO 1). Réglez le cadran sur 15 minutes. Appuyez sur Start .
7. Retirer le poulet du four, retourner et arroser de la même sauce marinade.
8. Mettre au four. Appuyez 4 fois sur Airfry/Broil/Combo (COMBO 1). Réglez le cadran sur 10 minutes. Appuyez sur Start .

Servir avec la sauce réservée et déguster !