Atún al horno con salsa de col rizada y eneldo

Este sencillo plato es una deliciosa y sustanciosa combinación de atún, papas, col rizada, apio y guisantes, bañados en una cremosa salsa de eneldo. ¡Sus notas ácidas y su cálido relleno lo convertirán en el complemento perfecto para tu próxima comida compartida de verano!

Ingredientes

Relleno

• 1 libra de papas mini

• 2 latas de 5 oz de atún claro en trozos en agua
• 3 tazas de col rizada picada
• 1 tallo de apio picado

• ½ taza de guisantes congelados, descongelados

Salsa

• 2 tazas de crema espesa

• ½ taza de eneldo picado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de salvia molida

• ½ cucharadita de pimienta blanca

Preparación

1. Seleccione el modo Steam Conv. y ajuste la temperatura a 190 °C. Presione Start/Set para precalentar el horno.
2. Coloque las patatas en la bandeja metálica y cocínelas durante 20 minutos.
3. Mientras tanto, combine los ingredientes de la salsa en una olla y reduzca durante cinco minutos, revolviendo con frecuencia.
4. Una vez cocidas al vapor, corte las papas en cuartos y mézclelas con el atún, la col rizada, el apio y los guisantes. Coloque la mezcla en una cazuela de 20x20 cm y vierta la salsa uniformemente por encima.
5. Seleccione el modo Convección y configure la temperatura a 375°F para precalentar el horno.
6. Hornear durante 15 minutos.