






Tortitas mediterráneas de quinoa y col rizada con salsa tzatziki

La hamburguesa vegetariana definitiva. Estas deliciosas hamburguesas son deliciosas y celestiales, increíblemente saciantes. Saludable y súper ligera, la receta de salsa tzatziki incluida realza este sándwich divino.
Ingredientes para las hamburguesas de quinoa
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de queso feta (desmenuzado)
- ¾ taza de pan rallado (finamente molido)
- 2½ tazas de quinua cocida (enfriada)
- 2 tazas de col rizada tierna (finamente picada)
- ½ cebolla amarilla (picada en cubitos pequeños)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 3 huevos grandes
- papel pergamino (cortado para que se ajuste a la CESTA DE LA AIRFRYER)
Ingredientes para la salsa tzatziki
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ taza de perejil (picado)
- 1 taza de yogur griego natural
- 1 pepino mediano
- (cortado en cubitos pequeños y sin semillas)
- 1 diente de ajo (picado)
Preparación de la salsa tzatziki
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle bien.
Preparación de Tortitas de Quinoa
- En un plato apto para microondas, añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Mezcla bien.
- Coloque el plato en el horno, presione el botón Airfry/Broil/Comb 4 veces (COMBO 1). Programe el tiempo en 7 minutos. Presione Start .
- Al terminar la cocción, agregue la col rizada picada y remueva. Vuelva a colocar el recipiente en el horno. Presione el botón de microondas una vez (1000 W). Programe el temporizador a 3 minutos. Presione el botón de inicio .
- Cuando esté listo, déjelo enfriar durante 5 minutos (la col rizada debe estar verde brillante y suave).
- En un tazón grande, bata los huevos, la sal, la pimienta y el jugo de limón hasta que quede una mezcla suave.
- Combine la quinoa y el queso feta fríos con la mezcla de huevo. Luego, agregue el pan rallado y la harina. Mezcle bien y agregue la col rizada.
- Forme la mezcla en 5 hamburguesas (use ½ taza de la mezcla de quinua para cada hamburguesa)
- Coloque papel pergamino sobre la CANASTA DE LA AIRFRYER y coloque las hamburguesas encima.
- Coloque la bandeja esmaltada en el horno, seguida de la rejilla. Luego, coloque la cesta de la freidora de aire sobre la rejilla.
- Presione Airfry/Broil/Combo una vez (AIRFRY). Ajuste el dial a 10 minutos. Presione Start .
- Cuando se acabe el tiempo, dale la vuelta a las hamburguesas y vuelve a meterlas al horno. Pulsa "Airfry/Broil/Combo" una vez (AIRFRY). Programa el tiempo en 10 minutos. Pulsa " Start" .
¡Sírvelo con salsa tzatziki y disfruta!

Tortitas mediterráneas de quinoa y col rizada con salsa tzatziki
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