Pan de limón y semillas de amapola

Perfectamente húmedo y repleto de un elegante sabor a limón, este delicioso glaseado con semillas de amapola no solo es delicioso sino también muy fácil de preparar.

Ingredientes

Barra

• 1½ taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de semillas de amapola
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de mantequilla, temperatura ambiente
• 2 huevos
• 2 limones, ralladura y jugo
• ¼ taza de leche
• 1 cucharada de aceite

Formación de hielo

• 1 taza de azúcar glas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Guarnición opcional: ralladura de limón

Preparación

1. Seleccione el modo de convección de vapor y fije la temperatura a 190 °C. Presione Iniciar para precalentar el horno.
2. En un tazón mediano, combine la harina, las semillas de amapola, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla con una cuchara de madera. Agregue los huevos y revuelva hasta que se integren. Añada la ralladura y el jugo de limón, y la leche. Vierta lentamente la mezcla seca en la mezcla húmeda y revuelva hasta que se integren.
4. Engrase un molde de pan de 9x5 con aceite y vierta la masa.
5. Colóquelo en la rejilla inferior del horno. Programe el temporizador a 45 minutos.
6. Inserte un palillo para comprobar que el pan esté bien cocido. Déjelo reposar en el molde durante cinco minutos y luego páselo a una rejilla para enfriar. Deje enfriar por completo.
7. Mientras tanto, combine el azúcar glas y el jugo de limón para preparar el glaseado.
8. Vierta lentamente el glaseado sobre el pastel frío; si es necesario, añada ralladura de limón. Deje reposar cinco minutos hasta que el glaseado se endurezca. Sirva y disfrute.